• Caramelization of sugars and the Maillard reaction.
• Broiling and grilling.
• Browning.
• Recrystallization and reorganization of the way in which the water and starch are associated.

Внимание! Верный ответ отмечен зелёным цветом.

Загрузка ответа...
Если через несколько секунд ответ не появился, то проверьте соединение с интернетом и нажмите на кнопку повторить